A Câmara de Vereadores de Maringá aprovou o projeto de lei nº 18064/2026, que inclui no Calendário Oficial do Município o Festival do Café Especial, a ser realizado anualmente no mês de março. O projeto agora segue para sanção do prefeito.

O autor da iniciativa, vereador Sidnei Telles, destaca que, embora o município não seja um grande produtor como regiões tradicionais, tem se consolidado como referência na cultura e no serviço de café especial. Segundo ele, Maringá se diferencia pela qualidade de suas cafeterias, pela valorização de grãos especiais e pelo reconhecimento conquistado em nível estadual e nacional.

Telles lembra que o festival do café especial dará a oportunidade a turistas de experimentar e visitar a mais bela cidade do Brasil “aonde inúmeras cafeterias servem substâncias, produtos, alimentos e o café que só se encontra em Maringá, inclusive a microtorrefação”.

O café especial

De acordo com a Rehagro (consultoria para o agronegócio), o café especial é um café de alta qualidade, reconhecido principalmente pelo seu aroma, sabor marcante e ausência de defeitos. Embora não haja uma definição única, ele deve atingir pelo menos 80 pontos na escala da Specialty Coffee Association, além de apresentar características sensoriais superiores, como doçura, acidez equilibrada e corpo agradável.

Além dos aspectos técnicos, fatores ambientais, sociais e culturais também influenciam sua valorização. O conceito ganhou força com a atuação da Specialty Coffee Association of America e se expandiu especialmente a partir dos anos 1990, com apoio de entidades como a Brazilian Specialty Coffee Association, consolidando-se hoje como um mercado em crescimento e de maior valor agregado.

(Texto: Comunicaçao CMM. Foto: Freepik)